Food & Drinks
MORSO
A massa das nossas pizzas tem um tempo de fermentação mínimo de 48h horas. A fermentação lenta torna a massa mais saborosa e proporciona uma digestão mais leve. A preocupação com a qualidade vê-se ainda na selecção de ingredientes frescos, sempre que possível produzidos na região, que usamos na cobertura das pizzas. Todos os molhos e condimentos são preparados por nós, seja o mel picante que entra na pizza de Pepperoni ou a enguia da lagoa fumada. O resultado é uma pizza estaladiça, ao estilo de Nova Iorque, em que os toppings remetem para uma fusão original entre Itália e o Oeste.
MARIA DOS CACOS
No coração das Caldas da Rainha, o Maria dos Cacos - Restaurante e Bar (10 minutos de carro do hotel) é um espaço onde a experiência gastronómica e a cerâmica se unem. O menu celebra a cozinha portuguesa e mediterrânica com um twist autoral, aqui encontra pratos que acompanham a sazonalidade e privilegiam produtos frescos do mercado local, propondo petiscos pensados para partilhar e diferentes surpresas diárias.